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Österreichische Küche PDF

Zu Hause schmeckt’s am besten! Das findet auch Spitzenkoch Bernie Rieder und begibt sich auf eine kulinarische und historische Spurensuche quer durch Österreichs Küchen - nicht ohne innovative Zugänge aufzuzeigen.Dass der Kreativität beim Kochen keine Grenzen gesetzt sind, zeigt Bernie Rieder mit seinen frischen Varianten der traditionellen österreichischen Küche. Denn aus dem Tafelspitz oder dem überall beliebten Wiener Schnitzel ergeben sich modern interpretierte Variationsmöglichkeiten. So lädt das neue Standardwerk der österreichischen Küche einerseits mit klassischen Rezepten wie dem burgenländischen Bohnensterz oder dem Grünen Apfel mit Blunzen und Kraut, andererseits mit Kreationen im unverwechselbaren Rieder-Style wie Karamellisierter Kürbis mit gerösteten Pinienkernen und Salbei oder einem Dim-Sum von der Regenbogenforelle zum Nachkochen ein. Ein umfassendes Kochbuch mit Rezepten für jeden Anlass, für Anfänger, Profis und besonders für jene, die immer schon gewusst haben, dass die österreichische Küche neben dem Schnitzel noch viel mehr zu bieten hat. Ein Muss für jeden Haushalt!

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DATEIGRÖSSE 1.17 MB
ISBN 9783991001270
AUTOR Bernie Rieder
DATEINAME Österreichische Küche.pdf
VERöFFENTLICHUNGSDATUM 04/05/2020

Das Wirtshaus Servus ist Österreichs neue kulinarische Dependance im Westen Hamburgs. In dem historischen Fachwerkhaus an der Osdorfer Landstraße, das auch Jacques’ Wein-Depot beherbergt, kommt feine und deftige Küche aus allen Regionen von Österreich auf den Tisch. GASTHAUS SCHERZ Das Gasthaus Scherz steht für eine österreichische Küche, klar zubereitet mit starken Aromen und aus fachmännischer Hand. Nach langen Jahren als Küchenchef in einem zur damaligen Zeit sehr guten österreichischen Restaurant, freue ich mich für Sie kochen zu dürfen! Jedoch nicht altmodisch, sondern stets mit dem Blick auf moderne

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